香港では胃に優しく、身体を温める作用のある南瓜は薬膳としても重宝されているとのことで2019年に三宮店出店と同時に期間限定商品としてティムマッマ元町店でお出し頂いたメニューです。とても人気だったこともあり今回いつでもお召し上がり頂けるように冷凍による販売を始めました。

栗マロンかぼちゃのペーストをたっぷりと使用しココナッツミルク、エバミルクとを合わせた香港風のお汁粉です。

当店の他の商品と同じですが基本的にはシンプルに素材の良さを引き出すスタイルはそのままに文化の違いによる掛け合わせがとても新鮮です。

栗マロンかぼちゃの濃厚な味わいとココナッツミルクの風味、中には白玉とユリ根のシロップ漬けが潜んでおります。
薬膳的には
□南瓜・・・消化促進、便秘解消
□ユリ根・・・咳止め、精神安定
□ココナッツミルク・・・むくみ解消
に良いと言われています。

全て手作りですので、一度に作れる量に限りがございます。

弊社の商品は全て「北海道 栗山町産 栗マロンかぼちゃ」を約1ヶ月程熟成させたものを90度～95度で蒸し上げ、無加水、無加糖でペースト化した無添加ものを使用しております。