良い素材と良い作り手

美味しいジェラートの条件は、良い素材と良い作り手。全国探し回ったすえに出逢ったジェラート屋「市井屋さん」と協力して、私たちが理想とする、素材の味を生かしたジェラートを実現することができました。

こだわりの割合

かぼちゃの美味しさが生きる材料の割合を見つけるため、何度も思考錯誤を重ねました。かぼちゃの濃厚なコクと牛乳のまろやかさが1番楽しめる、40%の栗マロンかぼちゃと60%の牛乳の組み合わせで作っています。

素材を生かした自然な味わい

栗マロンかぼちゃの自然で程よい甘さと濃厚な味わいを生かし、甘さ控えめな大人の味に仕上げています。そのまま食べるのはもちろんのこと、パンケーキやフレンチトーストに添えても美味しくいただけます。

弊社の商品は全て「北海道 栗山町産 栗マロンかぼちゃ」を約1ヶ月程熟成させたものを90度～95度で蒸し上げ、無加水、無加糖でペースト化した無添加ものを使用しております。