栗マロンかぼちゃの クリームパスタ
栗マロンかぼちゃの濃厚なコクを生かしたソースは、パスタによく絡んで絶妙な美味しさを奏でます。ほのかに香るニンニクと、黒こしょうのピリッとした辛さがさらに食欲をそそります。
<作り方>
- 大きめの鍋にたっぷりの水とひとつまみの塩を入れて沸騰させ、タリアテッレを茹でる。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで加熱する。
- 2に1cmほどに切ったベーコンを加え、カリッとするまでじっくり炒める。
- 栗マロンかぼちゃを加え、表面に軽く焼き色がつくまで焼く。生クリームを加え、とろみが出るまでかぼちゃを粗く潰す。
- 4に1の茹で汁を加え、パスタが絡みやすい固さになったら、塩こしょうで味付けをする。
- 5にタリアテッレを加え、さっと和えたら皿に盛り付ける。黒こしょうを振ってできあがり。
<材料:2名分>
- 栗マロンかぼちゃ(冷凍キューブ)
- 60g
- 生クリーム
- 100cc
- ベーコン
- 2切れ
- ニンニク(粗みじん切り)
- 1片
- タリアテッレ
- 180g
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 黒こしょう
- 少々
- 塩
- 少々
- 栗マロンかぼちゃ(冷凍キューブ)
- 60g
- 生クリーム
- 100cc
- ベーコン
- 2切れ
- ニンニク(粗みじん切り)
- 1片
- タリアテッレ
- 180g
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 黒こしょう
- 少々
- 塩
- 少々