Zucca

RECIPE

栗マロンかぼちゃの シーザーサラダ風

ソテーしたかぼちゃがたっぷり入ったサラダは、メインディッシュになるほど大満足な食べ応え。オリジナルドレッシングは、他のお野菜やお肉にかけても美味しくいただけます。

<作り方>

  1. ドレッシングは、すべての材料をあらかじめよく混ぜておく。
  2. 栗マロンかぼちゃは種を取り、5mmほどの厚さにスライスしておく。ベーコンは1cmほどの厚さに、パルミジャーノは薄く切っておく。レタスとベビーリーフは流水で洗い、大きなものは一口大にちぎる。
  3. フライパンにオリーブオイルをひき、2の栗マロンかぼちゃを火が通るまで両面焼いたら、皿に上げておく。
  4. 3のフライパンでベーコンをカリッとするまで焼く。
  5. 皿に、2のレタスとベビーリーフ、3の栗マロンかぼちゃ、4のベーコンを盛付け、1のドレッシングをかけてできあがり。

<材料:2名分>

栗マロンかぼちゃ(生)
1/8個
パルミジャーノ(固形)
少々
ベーコン
2枚
ベビーリーフ
ふたつかみ
レタス
適量
オリーブオイル
大さじ1
ドレッシング*マヨネーズ
大さじ3
*牛乳 大さじ3
大さじ3
*ニンニク(すりおろし)
ひとつまみ
*レモン汁
大さじ2
*粉チーズ
大さじ1
*塩
少々
*黒こしょう
少々